Resfrie uma garrafa plástica de água no congelador ou freezer.

Retire-a com cuidado para não tocar diretamente no corpo da garrafa.

Posicione um cubo de gelo em uma superfície e derrame a água super-gelada sobre o cubo.

A água líquida está a uma temperatura muito baixa, provavelmente abaixo de 0ºC (isso é possível porque a água de torneira é cheia de sais e, por isso, congela abaixo de zero graus Celsius).

Quando ela entra em contato com o gelo, o sólido funciona como um nucelador e a água líquida abaixo de zero graus (estado metaestável) torna-se também sólida.

Claro que a explicação completa é muito mais comprida que isso, o que eu queria mesmo era apenas mostrar o efeito e inspirar outras pessoas a realizar o experimento.

FONTE

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