Diário de um Químico Digital 3.0

Química, TICs e outras treconologias. :)

Coca-cola: a difícil escolha entre sacarose e adoçantes artificiais — 28/10/2014

Coca-cola: a difícil escolha entre sacarose e adoçantes artificiais

cola2

Pessoal, encontrei um post em um blog que mostra a brutal diferença de conteúdo entre a Coca-Cola normal (sacarose = açúcar) e a Coca-Cola Zero (adoçante artificial = ciclamato de sódio + acessulfame K + aspartame).

O autor do vídeo derrama em uma panela o conteúdo de uma garrafa de Coca-Cola, primeiro a normal e depois a Zero, depois ele aquece o refrigerante até a completa ebulição da água contida na mistura.

Ao final, a Coca-Cola normal deixa como resíduo uma quantidade enorme de açúcar e a Coca-Cola Zero apenas uma pequena quantidade de resíduo sólido que deve corresponder ao adoçante artificial ciclamato de sódio.

Não quero ficar fazendo aqueles posts de “ai meu Deus, não tomem mais Coca porque ela corrói os dentinhos”, até porque isso é muita quimiofobia (existe essa palavra?).

Bom, assistam ao vídeo e depois eu tecerei alguns comentários químicos sobre os diversos tipo de adoçantes que podem ser encontrados em refrigerantes.

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Reatividade dos metais alcalinos [spoiler: explosões] — 13/10/2014

Reatividade dos metais alcalinos [spoiler: explosões]

Todo mundo que estuda um pouco de Química sabe que a palavra “explosão” aparece mais cedo ou mais tarde.

Pois bem, encontrei uns vídeos legais que mostram explosões que podem ocorrer caso você possua uma peça de metal alcalino (pertencente ao grupo 1 da tabela periódica) e, inadvertidamente, deixe essa peça cair em um recipiente com água.

Claro, se isso acontecer, siga o exemplo do nosso amigo Forrest Gump (ver figura abaixo).

keep-calm-and-run-forest-run-19

Para o post não ficar demasiado longo (e chato), vou compartilhar o vídeo com vocês (está em inglês, mas explosão é algo bem reconhecível em qualquer língua, então vocês não vão ter problema para entender).

Quem quiser explicações, segue lendo o post…

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Proposta de ensino de termodinâmica mediada por TIC — 02/10/2014

Proposta de ensino de termodinâmica mediada por TIC

Apresentação oral de uma parte desse projeto de ensino realizado no ano de 2013 e que continuo a desenvolver na instituição em que eu trabalho atualmente.

Proposta de ensino de Termodinâmica mediada por Tecnologias

Esse trabalho será postado na hora marcada para eu fazer a apresentação no 34º EDEQ.

Uma doce piada — 01/10/2014
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