Oi pessoal, tudo bem?

Pra começar o 2017 (é, eu sei que tá quase terminando o mês de Janeiro) vamos postar algo leve, só pra tirar o pó do blog.

Nitrogênio líquido sendo derramado sobre vários alimentos, incluindo uma lata do refrigerante Pepsi (não, não tô levando nenhum $ por fora).

Ok, divertido!

Eu mesmo fazia muito isso quando era aluno e trabalhava em um certo laboratório com fácil acesso a esse material.

Apenas para não ficar no aspecto lúdico, vou citar alguns fatos importantes.

O Nitrogênio permanece no estado líquido a temperaturas abaixo de 77 K (-196,15ºC, 1 atmosfera de pressão).

Ele é obtido industrialmente por destilação fraciona do ar atmosférico.

Produz um efeito de congelamento extremamente rápido, o que faz com que as moléculas dos objetos congelados não tenham tempo para se organizar, resultando em sólidos com estruturas amorfas (sem forma cristalina).

Tanto é verdade que os objetos mostrados no vídeo (exceto a lata de alumínio que já possui uma estrutura cristalina metálica) comportam-se como vidros após o congelamento.

E é isso que um vidro é, um sólido sem estrutura cristalina porque “congelou” rápido demais.

Espero que tenham gostado do vídeo e que tenham tido um excelente início de ano!

Semana que vem posto mais alguma coisa antes de sair de férias….. \o/

FONTE

 

 

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