Algumas gotas de corante alimentício são colocadas na parte central de um prato contendo uma fina camada de leite.
Logo após, gotas de detergente líquido são colocadas no prato.
O que se vê é um bonito efeito de dispersão das gotas de corante, formando padrões geométricos.
Assista ao vídeo e aprecie a beleza do fenômeno
Algumas explicações científicas para quem não tem saco para ficar procurando na internet:
1) O leite é uma dispersão, ou seja, pequenos glóbulos de gordura permanecem “boiando” na imensa massa de água que o leite contém.
2) Detergente líquido ajuda a dissolver gorduras (ver esse post aqui).
3) Corantes alimentícios são normalmente solúveis em água ou em substâncias polares.
4) A adição do detergente ao leite faz com que os glóbulos de gordura sejam “colapsados”, ou seja, eles saem da dispersão que é o leite e passam a ser solubilizados pela parte polar do detergente.
O processo não é imediato e ocorre de forma quase igual em todas as direções, daí os padrões circulares que podem ser observados no vídeo.
5) Como o corante está ali de espectador, ele também sofre com as ondas de solubilização da gordura pelo detergente.
6) Alguns corantes são, na verdade, uma mistura de corantes. O detergente também auxilia na separação de corantes.
7) Aos chatos de plantão, sei que minha explicação não é perfeita, mas estou sem saco de escrever mais.
8) Espero que tenham apreciado o post e que voltem mais vezes aqui!
Ok, ok, lá vou eu fazer uma coisa que não é do meu feitio, copiar e colar uma notícia aqui no blog.
Vi no TDC que viu no Inovação Tecnológica a notícia de que um prêmio Nobel pode ter descoberto um fenômeno revolucionário:
Moléculas de DNA que, supostamente, transmitiram suas informações genéticas através de campos magnéticos.
A controvérsia está criada, agora resta ao cientista provar a sua afirmação.
Para não estragar a matéria original, eu simplesmente dei um CTRL-C+CTRL-V logo a seguir.
O experimento mostraria que uma molécula de DNA pode transmitir as informações que contém, por meio de campos eletromagnéticos, para células distantes e até mesmo para a água. [Imagem: Site Inovação Tecnológica/Konrad Summers/Projeto Genoma Humano]
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