Sou Bacharel em Química (UFRGS), Licenciado em Química (ULBRA) e Doutor em Química Teórica (UFRGS). Atuei na UFPel, UNIFRA, UFFS e atualmente na UNIPAMPA Campus Bagé. Sou professor de Físico-Química, TIC e otras cositas más! Atuei no Mestrado Profissional em Ensino de Ciências e Matemática (UNIFRA - Santa Maria). Atuei em programas de Pós-Graduação Stricto Sensu. Atualmente faço parte do Programa de Pós-Graduaçãao em Ensino de Ciências (Mestrado Profissiional) e no Programa de Mestrado Acadêmico em Ensino, ambos da UNIPAMPA Campus Bagé. Sou blogueiro amador, embora esteja brincando disso desde 2008. Curto muito tecnologias digitais, principalmente se elas puderem ser aplicadas ao ensino.
Algumas gotas de corante alimentício são colocadas na parte central de um prato contendo uma fina camada de leite.
Logo após, gotas de detergente líquido são colocadas no prato.
O que se vê é um bonito efeito de dispersão das gotas de corante, formando padrões geométricos.
Assista ao vídeo e aprecie a beleza do fenômeno
Algumas explicações científicas para quem não tem saco para ficar procurando na internet:
1) O leite é uma dispersão, ou seja, pequenos glóbulos de gordura permanecem “boiando” na imensa massa de água que o leite contém.
2) Detergente líquido ajuda a dissolver gorduras (ver esse post aqui).
3) Corantes alimentícios são normalmente solúveis em água ou em substâncias polares.
4) A adição do detergente ao leite faz com que os glóbulos de gordura sejam “colapsados”, ou seja, eles saem da dispersão que é o leite e passam a ser solubilizados pela parte polar do detergente.
O processo não é imediato e ocorre de forma quase igual em todas as direções, daí os padrões circulares que podem ser observados no vídeo.
5) Como o corante está ali de espectador, ele também sofre com as ondas de solubilização da gordura pelo detergente.
6) Alguns corantes são, na verdade, uma mistura de corantes. O detergente também auxilia na separação de corantes.
7) Aos chatos de plantão, sei que minha explicação não é perfeita, mas estou sem saco de escrever mais.
8) Espero que tenham apreciado o post e que voltem mais vezes aqui!
Ok, ok, lá vou eu fazer uma coisa que não é do meu feitio, copiar e colar uma notícia aqui no blog.
Vi no TDC que viu no Inovação Tecnológica a notícia de que um prêmio Nobel pode ter descoberto um fenômeno revolucionário:
Moléculas de DNA que, supostamente, transmitiram suas informações genéticas através de campos magnéticos.
A controvérsia está criada, agora resta ao cientista provar a sua afirmação.
Para não estragar a matéria original, eu simplesmente dei um CTRL-C+CTRL-V logo a seguir.
O experimento mostraria que uma molécula de DNA pode transmitir as informações que contém, por meio de campos eletromagnéticos, para células distantes e até mesmo para a água. [Imagem: Site Inovação Tecnológica/Konrad Summers/Projeto Genoma Humano]
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